Асуух зүйл байхгүй
Барилгын хаана ч амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн байхгүй тул цэсэн дэх хоол бүр аль хэдийн тохирсон байдаг. Та зөөгчөөс шалгуулах шаардлага огт гарахгүй.
Vegan гэж юу вэ
Амьтны гаралтай зүйлгүйгээр хийсэн хоол.
Тодорхойлолт нь энэ л. Мах үгүй, загас үгүй, сүү цагаан идээ үгүй, өндөг үгүй, зөгийн бал үгүй. Бусад бүхэн — амт, тав тух, хамт суух тэр мөч — хэвээрээ үлдэнэ.
Практикт
Бидний гал тогоонд юу гэсэн үг вэ.
Бүрэн ургамлын гаралтай байх нь хэсэгчлэн байхаас илүү энгийн. Тусад нь хадгалах зүйл ч, шалгах зүйл ч байхгүй.
Хольцгүй
Нэг гал тогоо, нэг иж бүрдэл сав, нэг ургамлын гаралтай агуулах. Мах, сүү цагаан идээ энд байхгүй тул юу ч тэдгээртэй нэг гадаргуу хуваалцахгүй.
Харшил бол тусдаа асуудал
Vegan гэдэг нь харшил үүсгэгчгүй гэсэн үг биш. Глютен, самар, шар буурцаг, гүнжид агуулагдаж болно — бидэнд хэлээрэй, аль хоолонд юу байгааг тодорхой хэлж өгнө.
Бид яагаад үүнийг сонгосон бэ
Гурван шалтгаан — нэг нь ч сургаал биш.
Амьтанд энэрэнгүй хандах. Хамгийн энгийн шалтгаан. Тавган дээрх юу ч амьтнаас юу ч нэхэхгүй.
Газарт хөнгөн. Шууд иддэг хүнс тарих нь эхлээд амьтанд тэжээх хүнс тарихаас хөрс, ус, агаараас ерөнхийдөө бага зүйл шаарддаг.
Амттай. Ургамлын гаралтай гал тогоо бол илүү анхааралтай хоол хийх шалтгаан болохоос бус, бага анхаарах шалтгаан биш. Энэ хэсэг нь бидэнд хамгийн их таалагддаг.
Бид зогсож чадахгүй тоо иш татахаас илүү бага ярьж, үнэн зөв байхыг илүүд үздэг. Хэрэв тоо баримт хэрэгтэй бол биднээс асуугаарай — өөрсдөө зохиохын оронд бидний итгэдэг эх сурвалж руу чиглүүлнэ.
Бага зэрэг илүү мэдэх зүйл
Сонирхож байна уу? Тавтай морил.
Бидэнээс хамгийн их асуудаг асуултууд — ойлгомжтой хариулттай.
Agnista зөвхөн vegan үйлчлүүлэгчдэд зориулагдсан уу?
Үгүй. Бидний урилга бол сайхан хоолонд дуртай, эсвэл ургамлын гаралтай сонголтыг судлахыг хүсэж буй хэн бүхэнд зориулагдсан. Бид таныг амт, тодорхой мэдээлэл, таны сонголтод хүндэтгэлтэй хандан угтахыг зорьдог.
Би өлссөн хэвээр гарах уу?
Үгүй. Ургамлын гаралтай хоол гэдэг нь бага хэмжээ гэсэн үг биш. Буурцаг, үр тариа, самар, сайн талх маш их ажил хийдэг бөгөөд бид таныг эелдэг байхаас илүү цатгалан гарахыг хүсдэг.
Agnista-гийн хувьд “халамж” гэж юу вэ?
Энэ нь хүмүүсийг сонсох, амьтанд энэрэнгүй хандах, байгалийг хүндэтгэх гэсэн үг. Мөн амтанд анхаарал тавьж, хуваалцаж буй мэдээлэлдээ үнэнч байх гэсэн үг.
Та нар мах дүрсэлсэн орлуулагч ашигладаг уу?
Заримдаа, танил хоолыг бүтээхэд тустай бол ашигладаг — мах шиг бөмбөлөгтэй паста бол нэг жишээ. Цэсний ихэнх нь зүгээр л хүнсний ногоо, буурцаг, үр тариаг зөв чанасан хоол бөгөөд аль нэг арга нь нөгөөгөөсөө илүү зөв гэж бид үздэггүй.